Destinos
Normandía: una ruta gastronómica entre mar, sidra y camembert
Desde el bullicio de Paris hasta la costa norte de Francia, un recorrido de sabores marinos, mantequilla salada y cocinas desde el territorio a la mesa.
Por María Jesús Reyes
María Jesús Reyes
María Jesús Reyes es periodista de la Universidad de los Andes, y fue editora digital de la revista L’Officiel Chile. Actualmente es co-fundadora de Petisco (@petiscocl), en Instagram; se desempeña como parte del equipo de Hija de Sánchez en Copenhagen, Dinamarca; y es colaboradora de Guía Comino.
Escrito por María Jesús Reyes
Cafeterías
El ABC de la pastelería danesa: Dónde comer la mejor en tu paso por Copenhagen
No son un antojo ni menos un “capricho” por algo dulce: la bollería es parte de la identidad de la pastelería danesa. Un ritual que se entrelaza con tradiciones, diseño y ese inconfundible olor a mantequilla y cardamomo.
Por María Jesús Reyes
Noticias de Comida
Cómo comer en Copenhague al más puro estilo de ‘The Bear’
Sin filtro, con mucha curiosidad y abierto a otros sabores. Esta es la ruta imprescindible para saborear la ciudad nórdica como lo haría Marcus en ‘The Bear’.
Por María Jesús Reyes
Destinos
Dinamarca y el culto al vino natural: no es moda, es la nueva normalidad
Lo que comenzó en Dinamarca como una provocación en restaurantes de autor hoy se vive desde el mantel blanco hasta el bar de barrio.
Por María Jesús Reyes