Destinos
Los Primos de San Juan: cocina peruana de barrio en Surquillo, Lima
Formados en Central y junto a Rafael Osterling, los socios de Los Primos de San Juan llevan el seco de la abuela María a la alta cocina.
Por Jorge Riveros-Cayo
Magazine Comino
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Restaurantes
Xin Chào: picada vietnamita para un almuerzo rápido en Santiago Centro
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
Por Patricio Durán
Actualidad
Festival Mogekonmen 2026: tres días de gastronomía mapuche Kurarewe
Del 30 de octubre al 1 de noviembre, Mogekonmen reunirá cocina mapuche, feria y saberes territoriales en Kurarewe.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Güeros: tacos y cocina mexicana en Terrazas San Cristóbal
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Por Patricio Durán
Cafeterías
Café 901: la cafetería de Providencia donde toca la nueva escena urbana
Café 901 junta café de especialidad, música en vivo y bebidas creadas con artistas en un local pensado como la extensión de una casa
Por Patricio Durán
Restaurantes
Umami Nikkei y un inédito pop-up que podrás probar hasta noviembre
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Danny’s New York Style Pizza estrena casa a pasos de Barrio Italia
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Por Patricio Durán
Restaurantes
The Santa Maria: el lujo de quedarse en Ciudad de Panamá
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
Por Alejandra Hales
HotelesLos Primos de San Juan: cocina peruana de barrio en Surquillo, LimaFormados en Central y junto a Rafael Osterling, los socios de Los Primos de San Juan llevan el seco de la abuela María a la alta cocina.Noticias
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Los Primos de San Juan: cocina peruana de barrio en Surquillo, Lima
Formados en Central y junto a Rafael Osterling, los socios de Los Primos de San Juan llevan el seco de la abuela María a la alta cocina.
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Destinos
Food & Wine Festival 2026: Latinoamérica prende los fuegos en Ciudad de México
La 6° edición reunirá cocinas latinoamericanas, vinos del Cono Sur y más de 40 experiencias diarias el 7 y 8 de noviembre en Campo Marte.
Por Alejandra Hales
Noticias de Comida
Dónde comen los santiaguinos: Google Maps revela los favoritos de sus usuarios
Pizzerías, cafés y pastelerías integran una selección de 45 locales basada en reseñas, calificaciones y solicitudes de rutas. Estos son 15 de los destacados en Google Maps.
Por Equipo Comino
Entrevistas
Restaurantes
Casa Las Cujas: una cocina de playa que mira al mundo
En Casa Las Cujas, los hermanos Raide reúnen hospitalidad, mariscos vivos y una cocina en evolución. Desde Vitacura, conectan el mar chileno con el objetivo de hacer de Chile un destino gastronómico.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Entrevista a Elena Arzak: 50 años de la nueva cocina vasca desde el restaurante que la vio nacer
Elena Arzak conversó con Guía Comino por el medio siglo del movimiento que cambió la cocina vasca, desde el comedor de su restaurante con tres estrellas Michelin.
Por Patricio Durán
Destinos
Sumaya Prado, Viceministra de Gastronomía de Bolivia y los desafíos que trae la política
La primera viceministra de Gastronomía de Bolivia, Sumaya Prado, conversó con Guía Comino sobre su cargo y cómo Bolivia construye su política gastronómica.
Por Patricio Durán
Blancos
Ignacio Muller (Garage Wine): «Para hacer un vino de cien puntos, necesitas una fruta de cien puntos»
Ignacio Muller, gerente comercial de Garage Wines, habla sobre cómo encuentran la fruta en viñas centenarias del Maule de los desafíos de la vendimia 2026.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Mujeres en la Gastronomía en Chile: entrevista a Blanca García Henche y Érica Salvaj, las académicas detrás del libro
La segunda edición de Mujeres en la Gastronomía en Chile reúne 322 perfiles de mujeres de todo el país y comienza a dar vida a una red colaborativa de mujeres.
Por Patricio Durán
Chefs
Pía León: la única mujer en el top 10 del mundo
Entrevista a Pía León, la chef detrás de Kjolle, el noveno mejor restaurante del mundo y su camino desde Central hasta consolidarse con una cocina propia.
Por Alejandra Hales
Bares
Lady Bee: La filosofía detrás del bar peruano que no muestra marcas en su barra
Conversamos con Alonso y Gabriela, dueños del bar limeño Lady Bee, sobre la filosofía detrás del bar que ganó el Michter’s Art of Hospitality Award 2025.
Por Patricio Durán
Noticias de Bares
Dónde comen los chefs después del servicio: restaurantes y picadas favoritas
Desde completos nocturnos hasta picadas y restaurantes de confianza donde los chef bajan el ritmo y se sientan a comer. Aquí nos revelan sus predilectos después del servicio.
Por Diego Martorell
Viajar
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El mejor bar del mundo está en Hong Kong: estos son los 50 Best Bars 2026Equipo Comino
Valle del Limarí: una nueva ruta entre pisco, gastronomía y patrimonioEquipo CominoTienda y compras
Restaurantes
6° Feria de Vinos de La Mesa con etiquetas del desierto, la costa y el sur
El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
La pichanga vuelve a las cartas de bares y restaurantes
La pichanga nació de los restos de las fiambrerías y se convirtió en un plato versátil que cada vez aparece en más variantes en todo tipo de bares y restaurantes.
Por Alejandra Hales
Vinos & Espumosos
Vinos para fiestas patrias: 9 botellas por menos de $10.000
Nueve vinos para celebrar la primavera, desde los $4.500, elegidas por quienes están a cargo del maridaje en Pulpería Santa Elvira, Yum Cha y Cora Bistró.
Por Patricio Durán
Vinos & Espumosos
Día del vino: 4 ferias marcan el inicio de septiembre en Santiago
Cuatro ferias de vino para celebrar septiembre entre viñas, degustaciones, gastronomía y algunos de los mejores escenarios de Santiago para este Día del vino 2026
Por Equipo Comino
Vino
Estas son las mejores empanadas de pino 2026 del Gran Santiago
En su 23.ª edición, El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino eligió las mejores empanadas de pino del Gran Santiago en una cata a ciegas en el restaurante Ana María y reunió a periodistas gastronómicos, chefs e invitados.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
Dónde comprar empanadas en Santiago: 5 estilos que tienes que probar
De la clásica empanada de pino a las salteñas bolivianas, pasando por versiones argentinas, venezolanas y de mar: cinco lugares recomendados para comer empanadas en Santiago.
Por Equipo Comino
Vinos & Espumosos
Nuevos vinos: Carmen D.O rescata viñedos históricos de Chile como el Semillón, Cinsault, País, Carignan y Garnacha
La línea Carmen D.O de Viña Carmen celebra una década trabajando junto a pequeños productores de distintos valles del país, producciones limitadas y cepas tradicionales como Semillón, Cinsault, País, Carignan y Garnacha.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
La Fika: panadería de masa madre y bollería en La Florida
En La Fika, todo se produce en el local: el kanelbullar, los croissants, la focaccia y hasta su marraqueta a $300, que es lo primero que verás en su vitrina.
Por Equipo Comino