Restaurantes
Dónde comer ceviche en Lima: 5 cevicherías imperdibles (parte I)
Cinco paradas para comer ceviche en Lima, entre Miraflores y Barranco, desde un clásico de Gastón Acurio a un huarique dentro de un mercado.
Por Jorge Riveros-Cayo
Latin America’s 50 Best Restaurants
Noticias de Restaurantes
Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 será en Guadalajara
La premiación del los Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 se realizará el 1 de diciembre en Guadalajara, México, por primera vez en la capital de Jalisco.
Por Equipo Comino
Restaurantes
El Chato: el restaurante nº1 de latam llega a Chile
Solo por una noche, el Chato cocinará en el nuevo espacio de la Pulpería Santa Elvira, en Ñuñoa este 7 de abril.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Cinco restaurantes chilenos destacan entre los 50 mejores de Latin America’s 50 Best Restaurants
Cinco restaurantes nacionales en el top 50 de Latin America’s 50 Best Restaurants confirman el buen momento de la gastronomía chilena.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Pulpería Santa Elvira celebra su 7° aniversario con pop-up de mujeres este 25 de octubre
La Pulpería Santa Elvira celebra su séptimo aniversario con una menú especial vegetariano hecho exclusivamente por mujeres.
Por Equipo Comino
Destinos
Kjolle (Lima) recibe el Art of Hospitality Award como parte de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
Este galardón será entregado al equipo de Kjolle, liderado por la chef y propietaria Pía León, durante la ceremonia de premiación
Por Equipo Comino
Restaurantes
Rodolfo Guzmán: «En Boragó nuestra mayor energía, creatividad e innovación está en el sabor»
Rodolfo Guzmán nos recibe para hablar en extendido de su visión de la cocina, del presente de Boragó y del camino que ha recorrido hasta convertirse en un chef icónico dentro de la escena global.
Por Alejandra Hales y Patricio Durán
Restaurantes
Mayta (Perú): Una excelsa cocina conquista el mundo desde Lima
En Miraflores, Mayta de Jaime Pesaque narra el Perú en diez pasos, con una técnica impecable y un relato que le ha valido reconocimiento internacional.
Por Patricio Durán
Guía de Compras
Tecnología: Smartphone foodie de ZTE llega a Chile
Entre tecnología, gastronomía y coctelería, ZTE presentó en Luna Bar sus nuevos Nubia Focus 2 y Nubia Flip 2, pensados para capturar la magia de la cocina con calidad profesional.
Por Equipo Comino
Noticias
Demencia: el sabroso espectáculo de Benjamín Nast
Demencia es el restaurante del célebre Benjamín Nast: una carpa de circo, sabores provocadores y una cocina que piensa en el comensal. Bienvenidos al show.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Lo de Tere, el mejor restaurante de Uruguay, llega a La Pulpería Santa Elvira por una noche
La chef uruguaya María Elena Marfetán, del premiado restaurante Lo de Tere, llega a Santiago para una cena única este 25 de julio en Pulpería Santa Elvira.
Por Equipo Comino
Restaurantes
En la mente del chef Nicolás Tapia
En esta conversación, Nicolás Tapia revela el mapa mental detrás de Yum Cha y reflexiona en torno a la importancia de los viajes en la formación de un cocinero.
Por Patricio Durán y Alejandra Hales
Noticias
El año del «Pistacho»: Guía foodie para comer pistachos en todas sus formas
El Pistacho es el nuevo protagonista de la mesa, desde la pastelería hasta la cocina de autor. Aquí tienes una guía irresistible para probarlos en sus versiones más creativas y sabrosas.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
Álvaro Clavijo: «Lo que me enamoró fue lavar platos, comer mierda, ser un pirata»
De París a Chapinero, Álvaro Clavijo puso a Colombia en la cima del mundo gastronómico. El Chato es su manifiesto.
Por Alejandra Hales
Noticias de Comida
Boragó alcanza el lugar 23 en el ranking “The World’s 50 Best Restaurants”
Boragó consolida su lugar entre los mejores restaurantes del mundo, con un salto al puesto 23 en el prestigioso ranking de The World’s 50 Best Restaurants.
Por Equipo Comino
Noticias de Comida
Sichuan Nights: Una cena solo para valientes en Yum Cha
Yum Cha presenta Sichuan Nights: platos (muy) picantes y su clásico maridaje con té y sake. La advertencia es clara: esta cena no es para cualquiera.
Por Equipo Comino
Destinos
¿Qué cocinarán los chefs chilenos que participan del festival Calesita en Argentina?
Serán 5 los chefs chilenos que dirán presente en el reconocido festival argentino Calesita, con propuestas que reflejan lo diverso de nuestro territorio.
Por Equipo Comino
Restaurantes
“Fukasawa y Amigos”: Un ciclo de pop-ups con chefs extranjeros que inicia con Humo Negro desde Bogotá
Desde Bogotá, Jaime Torregrosa, chef del premiado restaurante colombiano de cocina fusión Humo Negro llega a Fukasawa en un ciclo
Por Equipo Comino