Av. Tobalaba 947, Providencia, Región Metropolitana
Martes y miércoles de 18:00 a 23:00 hrs.
Jueves a sábado de 18:00 a 24:00 hrs.
Hitomi Tomi es un izakaya sin solemnidades donde la cocina japonesa se cruza con el sello de Grupo Culebra (Gracielo, Rossie la Loca, Guachita Culebra) en coctelería. Más que sushi, aquí manda el picoteo compartido, donde destacan platos como el usuzukuri shinsen, un karaage jugoso y crocante o un gyu sando de buena técnica y mucho sabor. La carta funciona muy bien para grupos, con una variada propuesta de platos al centro de la mesa y tragos de autor que destacan por tener inspiración oriental. El espacio acompaña con una estética cuidada y una barra pulcra donde se pueden ver trabajar a los itamaes. Para el cierre, su helado de wasabi es un limpiabocas ideal para terminar la velada. Un lugar desenfadado, coherente y con identidad propia.
El chef José Matamala dejó Patagonia Sushi para enfocarse 100% en Ama Nikkei, una propuesta de cocina nikkei en Barrio Italia que muestra lo mejor del mar chileno.
En el cuarto piso de Casa Costanera, Fukasawa ofrece una cocina japonesa de autor de impecable ejecución con materia prima chilena.
Aquí te contamos qué es el sake, cómo se produce y te recomendamos cinco locales en Santiago donde sabrán guiarte para probarlo.
Robata Gaku combina técnica japonesa, fuego y sakes bien seleccionados en una propuesta que acerca la robatayaki a un público amplio.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.
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