Bellavista 3180, Algarrobo, Valparaíso
Martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 22:00 hrs.
Domingo de 13:00 a 17:00 hrs.
En una casona de dos pisos con vista al mar y amplio jardín perfecto para ir con familia y mascotas, encontramos el proyecto de Rodrigo Luco (ex La Vinoteca) y el chef Álvaro Grossi (ex Jofré y Liguria). La mayoría de los platos van a la cacerola, cocina casera antigua con guiños mediterráneos y chilenos. Hay Choritos Escabechados, Risotto de Azafrán, Callitos a la Madrileña, Ossobuco a la Malta con puré picante y Carrilleras estofadas con puré de poroto paillar. La carta busca salirse del pescado típico playero y apuesta por productos locales de temporada. Vinos bien curados, cervezas locales y coctelería clásica completan la oferta. El jardín más lindo del balneario.
Macerado combina a fuego fuerte la pesca local con productos del valle de Casablanca, además tener una piscina de mariscos vivos, una huerta y vino propio
A una hora de Santiago, Algarrobo mantiene viva una escena gastronómica con propuestas que van mucho más allá de los platos clásicos de la costa.
En Santo Domingo, el Restaurant Club Santa María del Mar es el único que interpreta la cocina marina del Litoral Central.
Macerado Algarrobo presenta una nueva edición de «Macerado en Vuelo: México», un viaje a través de la mirada del chef de Tlayolli, Eduardo de la Garza.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.
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