Nuevos productos, ingredientes, tendencias y formas de cocinar aparecen todo el tiempo. En Guía Comino seguimos las noticias y temas que están dando que hablar en torno a la comida y la gastronomía.
Fukasawa recibe a Mayra Flores y Renato Kanashiro de Shizen, destacada cocina nikkei de Lima, en la segunda edición de «Fukasawa y Amigos», su ciclo de pop-ups.
Recorrimos cinco nuevas taquerías en Santiago en una ruta que invita a armar tu propio recorrido por los sabores mexicanos.
Sin filtro, con mucha curiosidad y abierto a otros sabores. Esta es la ruta imprescindible para saborear la ciudad nórdica como lo haría Marcus en ‘The Bear’.
Tadashi, el primer temaki bar de Chile abre con con la promesa de la hospitalidad japonesa y el buen trato de un producto marino de calidad.
La chef uruguaya María Elena Marfetán, del premiado restaurante Lo de Tere, llega a Santiago para una cena única este 25 de julio en Pulpería Santa Elvira.
En esta conversación, Nicolás Tapia revela el mapa mental detrás de Yum Cha y reflexiona en torno a la importancia de los viajes en la formación de un cocinero.
La Bestia aterriza con tacos al pastor en trompo, birria, micheladas, salsas picantes hechas en casa y las ganas de hacer ruido en pleno centro de Santiago.
La feria gastronómica más importante de Perú vuelve a Tacna con sabores, cultura, música y actividades para toda la familia.
El chef Juan García vuelve con «Fiesta Peruana» una velada todo incluido para celebrar la cocina del Perú con sabor, cócteles y fiesta.
Food Lab 2025 entra en su etapa clave y reúne a jóvenes talentos con chefs internacionales en una final abierta al público.
Una cena de 8 tiempos con maridaje a cargo de Veramonte se llevará a cabo en La Caperucita y el Lobo con los hermanos Tomás y René Olivera como grandes invitados .
Cuatro chefs, cuatro ciudades y una sola inspiración: el mar. La Mar Santiago celebra su aniversario con una cena única que une talento y sabor de todo el continente.
Naoki lanza su propio delivery bajo el nombre Naoki GO, una versión cuidada y minimalista que lleva el sello de su cocina a la puerta de tu hogar.
Tres potentes mujeres de la gastronomía chilena se toman La Barra de Pickles con platos, vinos y postres en un imperdible pop-up de domingo.
Este Día Nacional de la Sopaipilla salimos a buscar versiones creativas del ícono invernal. Del carrito a la carta, así se reinventa nuestra querida sopaipilla.
La Barra de Pickles será el escenario para la primera edición de On the Rocks, un ciclo de música que cruza rock independiente, coctelería y lugares con identidad.
Una selección de arroces al centro de la mesa pensados para ser compartidos en grupo y cuchareados hasta no dejar rastro algunos.
The Passport Project es un proyecto de descuentos y beneficios exclusivos a sus miembros que al mismo tiempo impulsa pymes gastronómicas locales.
Marina Mar de Tapas rescata el sabor del mar chileno en un ambiente cercano y hospitalario, con mariscos frescos y tapas marinas para compartir.
Lo que comenzó en Dinamarca como una provocación en restaurantes de autor hoy se vive desde el mantel blanco hasta el bar de barrio.
