
6 aperturas en Santiago que debes tener en tu radar
¿Qué es lo nuevo en Santiago? Te contamos de 6 aperturas que marcarán pauta en la escena gastronómica local.
Pérez Valenzuela 1470, Providencia, Región Metropolitana






Llegado desde Buenos Aires, Backroom Bar se abre a un salón a media luz, con cómodos sillones y una estética tipo speakeasy contemporáneo, con grandes cuadros alusivos al jazz y antiguas radios decorando sus paredes. De miércoles a sábado cuentan con bandas de jazz en vivo a las 21:00 hrs, así que se sugiere reservar con anticipación. Su barra es la otra gran protagonista con varias opciones de autor, además de una coctelería clásica bien lograda. Backroom ofrece un ambiente íntimo y todos los elementos del bar colaboran a crear una atmósfera bohemia de esas que alargan la noche casi sin darse cuenta.

¿Qué es lo nuevo en Santiago? Te contamos de 6 aperturas que marcarán pauta en la escena gastronómica local.

En Caos Comedor, la creatividad y el oficio se traducen en coloridos platos con mucha técnica y sabores profundos.

Demencia es el restaurante del célebre Benjamín Nast: una carpa de circo, sabores provocadores y una cocina que piensa en el comensal. Bienvenidos al show.

Delfina Bistró, Brava Esquina y Benito Vicente llegan a refrescar y sumarle vida a la escena. Aquí lo nuevo en gastronomía para disfrutar en Santiago.

El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.

Bar Leone lidera por segundo año consecutivo el ranking mundial, mientras Latinoamérica conquista cuatro lugares entre los 10 mejores, con bares de Colombia, México y Perú.

Nacida en Nueva York hace 15 años, Speed Rack es una competencia de coctelería solo para mujeres que debuta en Chile este 11 de octubre en Bar Sin Nombre de Bellavista

En Bellavista, La Chimba recupera la bohemia de la otra orilla del Mapocho con chorrillanas, longanizas del sur y cola de mono todo el año.

Hasta el 27 de septiembre, lo recaudado en la Negroni Week va a Slow Food y el bar ganador viaja a São Paulo a trabajar como guest bartender.

En esta ruta de, 6 cocinas que escapan del formato clásico y sirven el tártaro montado sobre pan, en un formato más adaptado a las nuevas tendencias de platos para el centro de la mesa.

En plena Av. Manuel Montt, Bar Keller se estrena con coctelería clásica y una cocina anclada en el producto chileno dentro de una casa de Kulczewski.

En Bar Sin Nombre, Paula Troncoso y Valentín Fuentes montan una coctelería minimalista, con sabores reconocibles y técnica de vanguardia detrás, en Barrio Bellavista.
ReservaBrunch
ReservaDe Bar
ReservaDe autor
ReservaItaliana
ReservaMarina
ReservaChilena Tradicional
ReservaSandwiches
ReservaVegetariana