Bar Enigma

Ahora emplazado en calle Constitución, pleno Barrio Bellavista, pero la misma estética steampunk de siempre, Enigma continúa su apuesta por una coctelería de autor inspirada en los grandes enigmas y misterios sin resolver del mundo. Es una coctelería técnica, donde cada trago tiene un show y una historia propia, manteniendo siempre la pulcritud y el minimalismo dentro del cristal.  Recientemente cambiaron su carta pasando a una cocina de bar con tártaros, platos con papas fritas y sánguchitos en formato cóctel. Pruebe el  3-6-9, una reinterpretación refinada del Old Fashioned, con bourbon Woodford Reserve, vermut bianco, almíbar de nueces y coco, fernet y solución salina. Equilibrado, complejo y con carácter o el Ness, un Dry Martini rupturista que combina Johnnie Walker Double Black, gin macerado en alga kombu, vermut dry con hondashi y un aire de salmón. Atrevido y salino.