Draga Coffee (Huelén)

Draga Coffee es uno de esos proyectos donde se nota que hay años de oficio detrás. Desde la selección de granos hasta el tueste y la extracción, todo pasa por sus manos. Manejan una bodega con cafés de distintos orígenes y cuentan con una carta de filtrados que van rotando. El local de Huelén tiene una cocina tipo brunch, servicio de mesa y terraza. La carta usa productos locales en varias de sus preparaciones como el sándwich de arrollado de huaso con ají encurtido, la berenjena asada con lactonesa de ajo chilote, o el Sopaipilla Pasada Cake con reducción de chancaca.