CV Galería - Alonso de Córdova 4355, Local 304, Vitacura, Región Metropolitana
Lunes a miércoles de 12:00 a 22:00 hrs.
Jueves a sábado de 12:00 a 23:00 hrs.
Domingo de 12:00 a 21:00 hrs.
Fogo de Chão aterrizó en CV Galería con un formato que en Santiago no existía: carnes a la espada, corte ilimitado y gauchos brasileños sirviendo en la mesa. La Experiencia Fogo ($47.900) es la apuesta principal y funciona bien: los cortes llegan sellados al momento, jugosos, con un punto consistente. Las costillas de cordero patagónico son el desvío que vale la pena y hay dos preparaciones que no son carne pero no hay que dejar pasar: piña asada caramelizada y queso a la parrilla con miel. La Mesa de Mercado complementa la oferta con variedad de acompañamientos. El consejo es no tentarse con todo lo que ofrecen y elegir los cortes que más te gusten. Para compartir, los premium parten en $99.900 para dos. El local replica el diseño de la sede de Brooklyn, con ladrillo oscuro y banquetas de cuero. Ya preparan un segundo local en Costanera Center.
Destino predilecto de surfistas y familias, en Pipa conviven los ingredientes locales con la influencia argentina y las expectativas de los turistas
Kilú Casa de Carnes rompe la lógica de los steakhouse con cortes de 1 kilo que van rotando mensualmente y precios atractivos que llaman a volver.
En la Villa El Dorado, Franklin Klunssen hace hamburguesas con mezclas de su propia carnicería, además de ingredientes novedosos y totalmente caseros.
Fogo de Chão, la cadena brasileña de carne a la espada abrió en CV Galería y ya prepara su segundo local en Costanera Center.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.
ReservaDe autor
ReservaMarina
ReservaItaliana
ReservaMexicana
ReservaEspañola
ReservaDe Bar
ReservaEspañola
ReservaMarina