Restaurantes
The World´s 50 Best Restaurants: Ganadores 2024
La ceremonia The World´s 50 Best Restaurants se realizó el Encore Theater del hotel Wynn en Las Vegas y tuvo entre los 5 primeros a Maido de Lima, Perú.
Por Equipo Comino
Comer
Restaurantes
Encontrar una buena mesa es el punto de partida. En Guía Comino recorremos restaurantes en Santiago, Chile y otros destinos para descubrir nuevas aperturas, clásicos y lugares a los que vale la pena ir.
Restaurantes
¿Qué es The World´s 50 Best Restaurants y por qué importa tanto?
La lista se construye a partir de una encuesta anónima realizada por la academia The World´s 50 Best Restaurants con un panel extendido de votantes.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
¿Qué es un Omakase y dónde comerlo en Santiago?
En el Día del Sushi, te invitamos a soltar el control y dejarte llevar por estos omakase imperdibles en Santiago.
Por Equipo Comino
Restaurantes
La Mar: Un referente consolidado de la cocina peruana en Chile
La Mar lleva 16 años combinando tradición limeña con producto fresco del mar chileno y una cocina que entrega certezas.
Por Patricio Durán
Restaurantes
La Cazuela en distintos idiomas
La tradicional cazuela también tiene su símil en otros países. La misma idea traducida al lenguaje local: un caldo sabroso y que abriga por dentro.
Por Patricio Durán
Restaurantes
“Fukasawa y Amigos”: Un ciclo de pop-ups con chefs extranjeros que inicia con Humo Negro desde Bogotá
Desde Bogotá, Jaime Torregrosa, chef del premiado restaurante colombiano de cocina fusión Humo Negro llega a Fukasawa en un ciclo
Por Equipo Comino
Restaurantes
Ana María: Cocina tradicional chilena a fuego lento
Ana María es un ícono de la cocina tradicional chilena que se mantiene vigente gracias a una cocina paciente y sin atajos.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Plato hondo: 10 platillos que debes probar este invierno
Imperdibles preparaciones en plato hondo que combinan calor, sabor, tradición y creaciones propias en cada cucharada.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
Bistró Cascade: Clásico francés en su mejor momento
Con más de seis décadas de vida, Bistró Cascade ofrece una cocina francesa bien ejecutada, con los clásicos de siempre y algunas nuevas adiciones a la carta.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Sin reservas: Pulpería Santa Elvira estrena menú de degustación
El mundo fungi y marino dan vida en la Pulpería Santa Elvira a un menú de 8 pasos, esta vez sin reservas previas.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
3×3: Platos con piure y erizos para enamorarse de nuestro mar (Parte II)
Presentamos 3 platos con piure y 3 con erizos de regiones, en una selección probada y aprobada por Guía Comino.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
¿Curanto en Santiago? 2 lugares para comer este tesoro en su formato de Pulmay
El tradicional Curanto del sur puedes probarlo en la capital en su versión urbana, el famoso «Pulmay». Descubre aquí dónde comerlo.
Por Equipo Comino
Restaurantes
7 Platos chilenos que todo turista debe probar
Desde la cazuela al pastel de choclo, estos platos chilenos reúnen historia, sabor y tradición, con una especia clave que une a muchos de ellos: el comino.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Fukasawa: Un japonés de lujo en Casa Costanera
En el cuarto piso de Casa Costanera, Fukasawa ofrece una cocina japonesa de autor de impecable ejecución con materia prima chilena.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Ignacio Ovalle, chef de La Calma: “Hablamos de pescado óptimo, que no es lo mismo que pescado fresco”
En entrevista con Guía Comino, nos cuenta sobre el mar de Chile y la propuesta que ha convertido a La Calma en un verdadero lujo marino.
Por Patricio Durán y Alejandra Hales
Restaurantes
Casa Las Cujas celebró su aniversario XI con los mejores chefs de Latinoamérica
Destacados chefs con estrellas Michelin y del ranking 50 Best llegaron a Chile para celebrar la Ruta Trasandina y el aniversario XI de Casa Las Cujas.
Por Alejandra Hales
Restaurantes
Mirai Food Lab: El popular izakaya de autor llega con sus ramen al MUT
Mirai Food Lab estrena su segundo local en el MUT, apostando por una comfort food asiática hecha con técnica, sabrosa y reconfortante.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Yum Cha: La cocina que todo sibarita debe conocer
A tres años de la apertura Yum Cha, la cocina del chef Nicolás Tapia se consolida como un destino imperdible de Santiago entre los turistas.
Por Patricio Durán
Restaurantes
DeMo Magnolia: Un creativo menú degustación en pleno centro de Santiago
Demo Magnolia ofrece una cocina con la firma de Pedro Chavarría, llena de colores y creatividad a pasos de Lastarria y Bellas Artes.
Por Patricio Durán y Alejandra Hales
Restaurantes
3×3: Platos con piure y erizos para enamorarse de nuestro mar
En esta selección, probada y aprobada por Guía Comino, presentamos 3 platos con piure y 3 con erizos para demostrar la versatilidad que tienen estas joyas de nuestro mar.
Por Alejandra Hales