Restaurantes
AC Kitchen: el nuevo actor del fine dining en la capital
Sergio Barroso debuta en AC Kitchen con una propuesta de alta cocina que une técnica impecable, sabores intensos y maridajes sorprendentes.
Por Patricio Durán
Comer
Restaurantes
Encontrar una buena mesa es el punto de partida. En Guía Comino recorremos restaurantes en Santiago, Chile y otros destinos para descubrir nuevas aperturas, clásicos y lugares a los que vale la pena ir.
Restaurantes
Rodolfo Guzmán: «En Boragó nuestra mayor energía, creatividad e innovación está en el sabor»
Rodolfo Guzmán nos recibe para hablar en extendido de su visión de la cocina, del presente de Boragó y del camino que ha recorrido hasta convertirse en un chef icónico dentro de la escena global.
Por Alejandra Hales y Patricio Durán
Restaurantes
Arigato tendrá el primer ronqueo de atún en MUT
El próximo 6 de septiembre, Arigato lleva al MUT el milenario ritual del ronqueo de atún, un show en vivo donde itamaes despiezan con maestría un pez de gran porte.
Por Equipo Comino
Noticias de Bares
Ocean Pacific’s recibe a los finalistas de World Class Chile 2025 en un exclusivo Guest Bartender
Los finalistas de World Class Chile 2025 llegan a Ocean Pacific’s con una noche de coctelería marina y tragos de autor.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Mayta (Perú): Una excelsa cocina conquista el mundo desde Lima
En Miraflores, Mayta de Jaime Pesaque narra el Perú en diez pasos, con una técnica impecable y un relato que le ha valido reconocimiento internacional.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Mitsuharu “Micha” Tsumura: desde la cima mundial con Maido al desafío de conquistar cada despensa
Desde Maido, Micha Tsumura, el mejor chef del mundo comparte en una entrevista exclusiva para Comino su visión de la cocina como puente para dialogar y unir a Latinoamérica.
Por Patricio Durán y Alejandra Hales
Restaurantes
Haitasty Passport: 45 lugares favoritos de Hai Zhang con promociones exclusivas
El 17 de agosto, la Barra de Pickles será el escenario del Pop-up de lanzamiento del Haitasty Passport: un pasaporte lleno de descuentos, menús exclusivos, actividades y sorpresas para quienes lo vivan.
Por Alejandra Hales
Noticias de Bares
Guest internacional en Siam Thai: Otro Bar (Costa Rica) se toma la barra por una noche
Siam Thai abre el fin de semana largo como corresponde: guest internacional, música y una dosis de «pura vida» en sus copas.
Por Equipo Comino
Restaurantes
MAD: pizza estilo NY al paso y café de especialidad en Providencia
MAD ofrece pizzas estilo NY al paso y café de especialidad, con un servicio ágil a pasos del metro Salvador, en un barrio cada vez más nutrido de propuestas gastronómicas.
Por Patricio Durán
Noticias de Bares
Open House en Casa Barroso: gastronomía, vino y mixología en su segunda edición
El sábado 10 de agosto, Casa Barroso recibe a tres referentes de Santiago y la V Región en la segunda edición de Open House.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Hotel AWA de Puerto Varas llega con los sabores del sur al restaurante La Mesa
La Mesa recibe al Hotel AWA en una experiencia que reúne a tres destacados chefs en torno a sabores de inspiración sureña, con maridaje incluido.
Por Equipo Comino
Noticias de Bares
Terrazas San Cristóbal: El nuevo polo gastronómico que llega a Bellavista
Conversamos con Christian Leyton, gerente del proyecto Terrazas San Cristóbal, sobre la apertura del boulevard y su impacto en Barrio Bellavista.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Shizen: La nueva voz de la cocina nikkei en Lima
Liderado por tres jóvenes cocineros, Shizen se abre camino en la escena limeña con técnicas cuidadas y respeto por el producto.
Por Patricio Durán
Restaurantes
La Ruta de la Burger: cuatro locales se unen para ofrecer hamburguesas a $6.500
Cuatro locales se unieron para crear la Ruta de la Burger , con hamburguesas a solo $6.500 cada una. Solo disponible hasta el 5 de agosto.
Por Equipo Comino
Restaurantes
Umami Nikkei: la mejor excusa para no salir de casa
Creado por el chef Gerson Espinoza, Umami Nikkei apuesta por llevar la fusión peruano-japonesa directo a la puerta de tu hogar.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Dagan: cocina con acento mediterráneo en Vitacura
Lejos de los clichés de la cocina mediterránea, Dagán logra ofrecer una cocina que se siente auténtica en un ambiente moderno y animado en Vitacura.
Por Patricio Durán
Restaurantes
Desde Lima, Shizen aterriza para la 2da edición de “Fukasawa y Amigos”
Fukasawa recibe a Mayra Flores y Renato Kanashiro de Shizen, destacada cocina nikkei de Lima, en la segunda edición de «Fukasawa y Amigos», su ciclo de pop-ups.
Por Equipo Comino
Restaurantes
5 nuevas taquerías en Santiago para gritar ¡órale wey!
Recorrimos cinco nuevas taquerías en Santiago en una ruta que invita a armar tu propio recorrido por los sabores mexicanos.
Por Patricio Durán
Noticias de Comida
Cómo comer en Copenhague al más puro estilo de ‘The Bear’
Sin filtro, con mucha curiosidad y abierto a otros sabores. Esta es la ruta imprescindible para saborear la ciudad nórdica como lo haría Marcus en ‘The Bear’.
Por María Jesús Reyes
Noticias de Comida
Tadashi Temaki Bar: un nuevo ritual japonés en Providencia
Tadashi, el primer temaki bar de Chile abre con con la promesa de la hospitalidad japonesa y el buen trato de un producto marino de calidad.
Por Patricio Durán