Isidora Goyenechea 2971, Las Condes, Región Metropolitana
Esta fuente de soda nació en el centro de Santiago, en calle Bandera, en 1961. Una de las preparaciones que la hizo célebre es su caldo de tronco, de cerdo y vacuno, servido con huevo a la ostra y ají. Esta enjundiosa sopa sigue en carta en su local del Barrio El Golf, junto a un amplio menú que viaja desde las sopas hasta el mar -locos, pulpo, pescados, ostiones, machas- pasando por asados de tira, entrañas, crudos y sanguchería clásica nacional, además de un capítulo de hamburguesas de entraña. El Ciro´s Bar de Isidora es amplio y cuenta con terrazas a la calle, el servicio es amable y conocedor de la carta y la atención es rápida, en especial a la hora de almuerzo. Sugerimos probar el Pulpo grillado, blandito y servido con cebollas asadas, zeste de limón y un ají tempura y la sabrosa Pierna de cerdo asada.
En el Día del Bartender, la International Bartenders Association y PiscoChile firmaron un histórico acuerdo para promover el pisco chileno en más de 70 países.
Xin Chào lleva tres años sirviendo cocina de Vietnam en calle Merced, y ya prepara su segunda sucursal en Alameda.
En Bellavista, el chef oaxaqueño Víctor Aguilar reúne tacos, platos tradicionales y una barra de tequilas y mezcales frente a La Chascona.
Umami Nikkei, la cocina de delivery que alimentó a Bad Bunny, se instala de forma inédita en formato pop-up con carta de jueves a sábado en Vitacura, hasta noviembre.
Tras casi una década en un mesón al paso, Danilo Verdugo llevó Danny’s New York Style Pizza a un local con mesas, partidos de la NBA, pastas y menú de almuerzo.
Entre golf, gastronomía y una piscina rodeada de jardines, The Santa María propone descubrir el lado cosmopolita de la ciudad, con espacio para los negocios y el descanso.
En Pedro de Valdivia Norte, El Camino Diner sirve breakfast sausage, hash browns y tocino de un centímetro hasta la noche, con bloody mary desde las ocho de la mañana y eventos temáticos.
Beasty Butchers dejó su antiguo local por uno más amplio y usó los metros extra para ampliar su cocina y moler, ahumar y madurar carne frente al comensal.
El sábado 17 de octubre, La Mesa y Masal reunirán a productores para una jornada de degustación y venta de vinos en Vitacura.
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