Restaurantes
El Hoyo escribe un nuevo capítulo para la gastronomía chilena
El Hoyo renace en Barrio Italia con la misma esencia de siempre y devuelve protagonismo a la cocina chilena y a nuestra identidad cultural.
Por Patricio Durán
Salvador Cocina y Café
Bombero Adolfo Ossa 1059, Santiago, Región Metropolitana
- Valor por persona:
- $13.000
- Tipo de comida:
- Chilena Moderna
- Ocasión:
- Momento del día, Comidas diarias
- Horarios
Lunes a viernes de 07:30 a 18:00 hrs
- Última actualización:
- 5 de septiembre de 2026
Salvador Cocina y Café es una de las picadas imperdibles del centro de Santiago. Ubicado en Bombero Ossa 1059, ofrece un menú de almuerzo que cambia todos los días por $9.900 (entrada, fondo, ice tea y postre o café). El chef Bastián Gutiérrez y el maestro Augusto Peña construyen cada mañana una carta nueva según el mercado, con dos proteínas, un plato del quinto cuarto y una opción vegetariana. Las empanadas de prieta son permanentes y adictivas. Es cocina chilena de mercado bien ejecutada, donde ingredientes como la cola de vaca, las guatitas o las mollejas recuperan dignidad. Se llena todos los días al almuerzo, por lo que se recomienda reservar por Instagram o teléfono. Una de las mejores relaciones precio-calidad de la ciudad.
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