Encontrar una buena mesa es el punto de partida. En Guía Comino recorremos restaurantes en Santiago, Chile y otros destinos para descubrir nuevas aperturas, clásicos y lugares a los que vale la pena ir.
Dentro de las más de 80 propuestas que conviven en QINTO, en Guía Comino seleccionamos nuestros 5 favoritos, uno para cada ocasión.
En Santa Magdalena, One Guy ofrece una propuesta de fast food que rápidamente se posiciona entre las mejores opciones de burgers en la capital.
En Vitacura, Prístino ofrece una cocina chilena con el reconocible sello del chef Claudio Úbeda, de mantel largo, con preparaciones nostálgicas y sabrosas como los erizos al cajón.
Raval llega con una propuesta de tapeo, brasas y una cocina que entiende cómo se come en España, en una casona de Alonso de Córdova.
Chile destacó en el ranking de 50 Top Pizza 2026, esta vez con 7 apariciones entre las 50 mejores del continente, donde destaca Alleria en segundo lugar.
Hasta que te encontré ofrece un menú casero de almuerzo, música en vivo y un comedor que revive la cultura pop y retro con cientos antigüedades a pasos de Avenida Matta.
En el Día de la Cocina Chilena, el homenaje es para Doña Tina, un referente de las cazuelas, arrollados, empanadas, pollo al cognac y más platos típicos chilenos.
Replicados como virus por nuevos bistrós y restaurantes de Santiago, los buenos sandos demuestran estar a la altura de su promesa estética. Aquí una ruta, probada y aprobada por Guía Comino.
El Pobre Guido, la sanguchería que partió en los 80 vendiendo anticuchos afuera de un remate, suma un nuevo local con carta extendida, manteniendo las tradiciones de su cocina.
Amatista es la nueva apuesta de los dueños de Dipsy’s Backyard, un bar con vinilos o listening bar, con decoración modernista, comida confortable y –por ahora- mocktails.
Solo por una noche, el Chato cocinará en el nuevo espacio de la Pulpería Santa Elvira, en Ñuñoa este 7 de abril.
Ocho tiempos veganos y seis maridajes recorren la biografía del restaurante Verde Sazón, del chef Roberto Luque en Providencia.
Hitomi Tomi ofrece una cocina de inspiración japonesa que sale de lo habitual, con cócteles con ingredientes orientales y platos para el centro de la mesa.
Benjamín Warknen y Hans Puschel llevan casi dos años a cargo de La Excelente, una pizzería ubicada en una ondera casona de Providencia.
Fogo de Chão, la cadena brasileña de carne a la espada abrió en CV Galería y ya prepara su segundo local en Costanera Center.
Una guía con cinco paradas para recorrer la cara gastronómica de un barrio chino -entre Abate Molina y Unión Americana- que cada vez crece más en Santiago.
En Mesura todo parece simple hasta que lo pruebas. Imperdibles platos como las croquetas de jaiba, el sando de pollo o un cremoso que le hace guiño al Snickers.
Otto ofrece brunch, pasta fresca y ricos postres italianos en una esquina de Providencia que continúa sumando nuevas propuestas.
Ahora con patente de alcohol y una carta renovada que mantiene sus clásicos, Huggo Comedor, del chef Maqui Muñoz entra en una nueva etapa.
Café Meche ofrece desayunos sin horario, brunch de fin de semana y una terraza para quedarse toda la mañana en Ricardo Lyon.
