Noticias de Comida
Pan Comido: panaderías, talleres y charlas tendrán lugar en MUT
Con entrada liberada este 23 y 24 de agosto, MUT se transformará en el epicentro gastronómico en torno al pan y las bollerías con «Pan Comido».
Por Equipo Comino
Fiol Dulcería
Av. Condell 1065, Providencia, Región Metropolitana
- Valor por persona:
- $15.000
- Tipo de comida:
- Chilena Moderna
- Ocasión:
- Yo invito, Corazón de melón, Experiencia, Familiares, Ambiente, Celebraciones
- Horarios
Lunes a Viernes: 09:00 a 19:00
Sábado y Domingo: 09:00 a 20:00
- Última actualización:
- 31 de octubre de 2025
Fue pionera en actualizar la dulcería nacional con los Macarons, bocado de merengue almendrado que Camila Fiol llevó a la gloria no solo por su suavidad y texturas, sino por la búsqueda de nuevos ingredientes -muchos nacionales- y combinaciones, por ejemplo, almendra, calafate y frutilla. Luego se multiplicaron los productos: Calugas –lavanda maqui o romero y miel de ulmo-; Chocolatinas -blanca de pistacho, oliva y frambuesa crispy-; Marshmellows –frambuesa harina tostada-; Gomitas –pera chancaca-, Turrones, Mantecados y harto más. Todos 100% naturales, bonitos y con formas que tocan la memoria colectiva.
Su tienda de Barrio Italia tiene la fábrica al lado. Un surtido y un subidón de azúcar, creatividad y mucha técnica. Además sumó helados suaves –veganos y de leche- con sabores frutales de temporada que siempre tienen alguna sorpresa. Hoy, Fiol Dulcería cuenta con otra tienda en MUT (Mercado Urbano de Tobalaba).
Distinciones a Camila Fiol:
-Ganadora del Latin America’s Best Pastry Chef Award 2024.
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