Noticias de Comida
Gustavo Sáez lanza “Pastelería para el bienestar”, un libro de recetas sin azúcar, gluten ni lactosa
Gustavo Sáez estrena libro que incluye 29 recetas dulces pensadas para personas con intolerancias alimentarias.
Por Equipo Comino
La Josefa
San Ignacio de Loyola 3020, San Miguel, Región Metropolitana
- Valor por persona:
- $10.000
- Tipo de comida:
- Chilena Moderna
- Ocasión:
- Comenzar el día, Momento del día, Yo invito, Ambiente
- Horarios
Lunes a sábado de 11:00 a 20:00 hrs.
Domingo de 11:00 a 18:30 hrs.- Última actualización:
- 17 de diciembre de 2025
Esta pastelería boutique en San Ignacio de Loyola llega para demostrar que no hace falta cruzar a la otra punta de Santiago por buena repostería. Detrás del proyecto están María José Morales y Graciela Aguirre (ex Europeo), quien le imprime a La Josefa el nivel de detalle y calidad que merece San Miguel. Sus tortas son el fuerte: la Hojarasca del Sur con manjar artesanal, frambuesas y crema chantilly es de las más populares, junto a la Amapola y la Leonor. También hacen tortas a pedido. Para la temporada navideña, su Torta de Cola de Mono es jugosa y aromática, ideal para cerrar cualquier cena. Las cajas de galletas navideñas caseras también son un acierto, pero lo más llamativo son sus piezas XL decoradas: trenes, casas e iglesias de galleta que sorprenden por su detalle.
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